Müsli (homemade)

Da ich in letzter Zeit gemerkt habe, dass zu viel Weizen nichts für mich ist, beschäftige ich mich intensiver mit unseren Lebensmitteln und deren Zusammensetzung. Da ich nunmehr „gezwungen“ bin, die Inhaltsstoffe von Lebensmittelverpackungen zu lesen (man glaubt gar nicht, wo überall Weizen drin ist), merke ich, dass mir oft einfach auch zu viel von … Mehr Müsli (homemade)

Dinkel-Vollkorn-Brötchen

Weihnachten und die ganze Völlerei liegt nun endlich hinter uns. Zeit für ein paar gesunde Rezepte, damit sich auch die Waage künftig wieder freuen kann („bitte nur einzeln auf die Waage steigen!“). Und Vollkorn ist ja immer super. So heißt es zumindest. Gute Kohlenhydrate und dergleichen. Jaja. Hier also ein paar schöne leckere Dinkel-Vollkorn-Brötchen. Das … Mehr Dinkel-Vollkorn-Brötchen

PamK – Knuspern unterm Weihnachtsbaum – Gestrichenes (Teil 2 von 3)

Nachdem ich euch in Teil 1 schon meine flüssigen Beiträge zu „Post aus meiner Küche“ gezeigt habe, folgen heute die Aufstriche. Den Auftakt macht der mega leckere und extrem süchtig machende Spekulatiusaufstrich.  Einen ähnlichen Aufstrich gab es bereits letztes Jahr.  Aber nichts reicht an die diesjährige Version heran. Sie ist zum dahinschmelzen. Spekulatiusaufstrich / Spekulatiuscreme … Mehr PamK – Knuspern unterm Weihnachtsbaum – Gestrichenes (Teil 2 von 3)

Zusammen schmeckt’s besser! Die PAMK-Runde

Es war mal wieder soweit. Clara, Rike und Jenny haben zu einer neuen Runde „Post aus meiner Küche“ aufgerufen. Das Motto dieses Mal: Zusammen schmeckt’s besser. Ich war sofort Feuer und Flamme und hatte auch direkt die ersten Ideen im Kopf (von denen es zwei dann auch tatsächlich ins Paket geschafft haben; wobei der grobe … Mehr Zusammen schmeckt’s besser! Die PAMK-Runde

Porridge (mit Schoki, Banane und Kokos)

Vor Tagen wurde ich auf Instagram ständig von Porridge-Bildern angefixt. Also musste ich es selbst auch ausprobieren. Herausgekommen ist (nach einem Fehlversuch am Vortag) nun ein superleckeres Schoko-Porridge Rezept, das wirklich super sättigt. Perfekt für meine Ernährungsumstellung. 🙂 Zutaten (für 1 Person): 30 g Haferflocken 180 ml Milch 70 ml Wasser Kakao (Trinkkakao – KEIN … Mehr Porridge (mit Schoki, Banane und Kokos)

Eier-Schiffchen

Dieses Rezept habe ich vor ein paar Tagen bei Eatbakelove gefunden. Ihr kennt das ja; man sieht ein Rezept, denkt sich „wow, das muss ich UN-BE-DINGT auch machen“ und ehe man sich umgucken kann, hat man gaaaaanz zufällig alle Zutaten zuhause und kann gleich loslegen. So auch hier. Das Rezept ist so simple, schnell und … Mehr Eier-Schiffchen

Frühstücks-Toast-Bacon-Ei-Muffin

Wer kennt sie nicht… Die leckeren Frühstücks-Toast-Bacon-Ei-Muffin-Dinger aus der Lecker-Zeitschrift. Schon alleine beim Anblick war mir klar, dass ich diese unbedingt ausprobieren musste. Die passen perfekt zu einem ausgedehnten Frühstück (und beim nächsten Familien-Spiele-wir-fressen-bis-zum-Umfallen-Advents-Sonntag werde ich diese furchtbar lecker-raffinierten Dinger auch auftischen. Wie, Advent? Ja, Advent. Ganz ehrlich: Da kommen wir jetzt schneller hin als … Mehr Frühstücks-Toast-Bacon-Ei-Muffin