Brot und Brötchen · Healthy Food

LowCarb-Brot

Während der Rest meines Umfeldes heute auf irgendwelchen Fastnachtsumzügen rumtingelt, sitze ich ganz gemütlich in der Sonne und erfreue mich an dem frühlingshaften Erwachen um mich herum! Ich komme auch nicht drumherum, mir ständig neue Tulpen für meine Wohnung und das Büro zu kaufen. Es wird Zeit, dass endlich draußen alles wieder grün wird. Aber… Weiterlesen LowCarb-Brot

Healthy Food · Herzhaft · Weizenfrei

Blumenkohlpizza (LowCarb)

Blumenkohl – WAS? Ja, ihr habt richtig gelesen. Blumenkohlpizza. Dabei handelt es sich nicht um eine Pizza, die mit Blumenkohl belegt ist, sondern um einen Pizzateig aus Blumenkohl. „Bääääh und das soll schmecken???“ wird sich der geneigte Leser nun fragen. Ich kann jedenfalls sagen: Ja, es schmeckt! Hervorragend sogar!  Und das könnt ihr jemandem glauben,… Weiterlesen Blumenkohlpizza (LowCarb)

Healthy Food · Muffins/Cupcakes

(Diabetiker) Apfel-Vollkorn-Muffins

Es ist vollbracht! Nachdem ich im Laufe der Woche nach Diabetiker-Rezepten bzw. Tipps gefragt hatte, fiel mir die Entscheidung letztendlich gar nicht leicht (mein Stiefvater, der besagte Diabetiker, ist schließlich anspruchsvoll). Bei meinem Vorhaben wurden mir dann auch noch einige Steine in den Weg gelegt: die große Drogerie, die ich zuerst angesteuert hatte, hatte zwar… Weiterlesen (Diabetiker) Apfel-Vollkorn-Muffins