Last Minute Geschenke aus der Küche

Ohje… in ein paar Tagen ist Weihnachten. Habt ihr schon alle Geschenke? Super! Gratulation. Oder geht es euch wie mir und euch fehlt es auf den letzten Drücker noch an ein paar Kleinigkeiten oder Mitbringseln? Dem kann Abhilfe geschaffen werden. Wer würde sich nicht über einen kleinen Gruß aus der Küche freuen? Dann ab in … Mehr Last Minute Geschenke aus der Küche

Kürbispüree

Was waren es doch für herrliche Septemberwochen. Wer konnte nach diesem durchwachsenen Sommer noch mit solch fantastischem Wetter rechnen? Um den Sommer zu konservieren und den Herbst einzuläuten, fand bei uns vor wenigen Tagen ein „Einkochmarathon“ statt. Ich mag es, frisches Obst und Gemüse zu konservieren. Wenn ich dann beim Kochen auf meine eigenen Konserven zurückgreife, … Mehr Kürbispüree

Müsli (homemade)

Da ich in letzter Zeit gemerkt habe, dass zu viel Weizen nichts für mich ist, beschäftige ich mich intensiver mit unseren Lebensmitteln und deren Zusammensetzung. Da ich nunmehr „gezwungen“ bin, die Inhaltsstoffe von Lebensmittelverpackungen zu lesen (man glaubt gar nicht, wo überall Weizen drin ist), merke ich, dass mir oft einfach auch zu viel von … Mehr Müsli (homemade)

PamK – Knuspern unterm Weihnachtsbaum – Knuspriges (Teil 3 von 3)

Und heute kommt der dritte Teil meines Inhalts des Päckchens für „Post aus meiner Küche“. Heute geht es um das eigentliche Thema. Knuspern. Es geht um Kekse und Plätzchen und alles drumherum.   Florentiner 100g Haselnüsse, gemahlen 180g Zucker 80g Honig 150g Sahne 130g Butter in STücken 180g Mandeln, gehobelt 150g Zartbitterkuvertüre, in Stücken Zucker, … Mehr PamK – Knuspern unterm Weihnachtsbaum – Knuspriges (Teil 3 von 3)

PamK – Knuspern unterm Weihnachtsbaum – Gestrichenes (Teil 2 von 3)

Nachdem ich euch in Teil 1 schon meine flüssigen Beiträge zu „Post aus meiner Küche“ gezeigt habe, folgen heute die Aufstriche. Den Auftakt macht der mega leckere und extrem süchtig machende Spekulatiusaufstrich.  Einen ähnlichen Aufstrich gab es bereits letztes Jahr.  Aber nichts reicht an die diesjährige Version heran. Sie ist zum dahinschmelzen. Spekulatiusaufstrich / Spekulatiuscreme … Mehr PamK – Knuspern unterm Weihnachtsbaum – Gestrichenes (Teil 2 von 3)