Kürbispüree

Was waren es doch für herrliche Septemberwochen. Wer konnte nach diesem durchwachsenen Sommer noch mit solch fantastischem Wetter rechnen? Um den Sommer zu konservieren und den Herbst einzuläuten, fand bei uns vor wenigen Tagen ein „Einkochmarathon“ statt. Ich mag es, frisches Obst und Gemüse zu konservieren. Wenn ich dann beim Kochen auf meine eigenen Konserven zurückgreife, … Mehr Kürbispüree

Bruschetta

Hachja, der Sommer scheint sich ja jetzt wirklich auf den Weg zu uns zu machen. Geht es euch auch so, dass ihr dann eher Lust auf lockere und leichte Gerichte habt? Kulinarisch wandere ich im Sommer immer weiter Richtung Mittelmeer ab. Perfektes Sommerwetter ist daher Bruschetta in verschiedenen Varianten. Die Variante, die ich heute für … Mehr Bruschetta

PamK – Knuspern unterm Weihnachtsbaum – Knuspriges (Teil 3 von 3)

Und heute kommt der dritte Teil meines Inhalts des Päckchens für „Post aus meiner Küche“. Heute geht es um das eigentliche Thema. Knuspern. Es geht um Kekse und Plätzchen und alles drumherum.   Florentiner 100g Haselnüsse, gemahlen 180g Zucker 80g Honig 150g Sahne 130g Butter in STücken 180g Mandeln, gehobelt 150g Zartbitterkuvertüre, in Stücken Zucker, … Mehr PamK – Knuspern unterm Weihnachtsbaum – Knuspriges (Teil 3 von 3)

PamK – Knuspern unterm Weihnachtsbaum – Flüssiges (Teil 1 von 3)

Endlich! Endlich ist es wieder so weit! „Post aus meiner Küche“ ist zurück! Yippieyayeah! Es hätte keinen passenderen Zeitpunkt geben können als Weihnachten.  Eigentlich wollte ich ja gar keine Küchengeschenke zu Weihnachten zubereiten, allerdings bin ich anlässlich PamK in einem regelrechten Wahn verfallen.  Noch bevor ich wusste, wer mein Tauschpartner sein würde, hatte ich bereits … Mehr PamK – Knuspern unterm Weihnachtsbaum – Flüssiges (Teil 1 von 3)

Lebkuchen-Happen

Einen wunderschönen guten Morgen ihr Lieben!    Seit etwa einer Stunde sitze ich vorm PC, habe ein leckeres Frühstück hinter mir und hole mein Defizit an den neuen Folgen von Grey’s Anatomy nach (mit „neu“ meine ich alle Folgen, die in den USA bisher ausgestrahlt wurden, hier aber noch nicht – ich bin doch so … Mehr Lebkuchen-Happen