Grundrezepte · Kleingebäck / Kekse / Plätzchen

Belgische Waffeln

Hallo Welt! Wer liebt nicht den morgendlichen Duft von frisch gebackenen Waffeln? Manchmal gönnen wir uns den „Luxus“ von Waffeln oder Pancakes sonntags zum Frühstück. Wenn es nach mir ginge, würde es die deutlich öfter geben, aber unter der Woche habe ich keine Lust, mich noch aus Waffeleisen zu stellen. Denn sind wir mal ehrlich:… Weiterlesen Belgische Waffeln

Grundrezepte · Kleingebäck / Kekse / Plätzchen

Eclairs und Windbeutel

Wir alle kennen Karens Backwahn (wer sie nicht kennt, sollte das sofort nachholen!). Karen hatte schon vorletztes Jahr die Aktion eines „Wanderbuches“ gestartet.  Als sie letztes Jahr erneut dazu aufrief, musste ich mich sofort bewerben. Ich fand diese Idee einfach toll. Der GU-Verlag hat dieses Jahr das Buch „Lust auf Backen von Hannes Weber“ zur… Weiterlesen Eclairs und Windbeutel

Geschenke aus der Küche · Homemade · Kleingebäck / Kekse / Plätzchen · Schokoladiges · Winter

PamK – Knuspern unterm Weihnachtsbaum – Knuspriges (Teil 3 von 3)

Und heute kommt der dritte Teil meines Inhalts des Päckchens für „Post aus meiner Küche“. Heute geht es um das eigentliche Thema. Knuspern. Es geht um Kekse und Plätzchen und alles drumherum.   Florentiner 100g Haselnüsse, gemahlen 180g Zucker 80g Honig 150g Sahne 130g Butter in STücken 180g Mandeln, gehobelt 150g Zartbitterkuvertüre, in Stücken Zucker,… Weiterlesen PamK – Knuspern unterm Weihnachtsbaum – Knuspriges (Teil 3 von 3)

Fruchtiges · Kleingebäck / Kekse / Plätzchen

Apfel-Pudding-Zimtschnecken

Sonntagmorgen, 9 Uhr und die ganze Wohnung riecht nach Apfel-Pudding-Zimtschnecken. Herrlich! Vermutlich werden gleich alle Nachbarn Sturm klingeln. 🙂 Dabei wollte ich doch aber gar nichts mit Hefeteig machen…  Aber in der Chaosküche von Frau N. wird (wie ihr sicher schon mitbekommen habt) öfter mal improvisiert. Nach dem Hausputz gestern wollte ich backen. Überkommt einen… Weiterlesen Apfel-Pudding-Zimtschnecken

Kleingebäck / Kekse / Plätzchen · Schokoladiges

Finnische Haferkekse

Ach, es ist wieder Sonntag und was liegt da näher, als sich in die Küche zu tänzeln und den Schneebesen zu schwingen?  Als ich die neue Lecker Bakery in den Händen hielt, konnte ich mich gar nicht entscheiden, welches Rezept ich als erstes nachbacken wollte. Gerne hätte ich alle Rezepte auf einen Schlag nachgebacken, doch… Weiterlesen Finnische Haferkekse